保定面点培训学校_面点师培训班

# 厨师烹饪 2019-01-01 13:52 1 3,099 来源：河北教育培训网

面点师，这是一个受人尊重的职业，是一个紧缺人才的职业，据权威数据分析，中国烘焙行业近两年以20%以上的速度高速发展，但由于中国太大，且一级城市到四级城市的分化太多，烘焙行业远远还没有开始饱和的迹象，对于人才的需求今后也会非常的可观。保定面点培训学校多年来专注面点师培训，为保定当地输出了大批优秀的面点师，受到了保定社会各界的广泛赞誉。

保定面点培训班-课程介绍

西式面点师
1.培训目标：精通西点，披萨、三明治、咖啡、寿司、奶茶制作；懂经营、擅管理；并具备创业能力的人才为目标。全面学习各种西点制品的制作技术和西点制
作的专业知识，以及西点创业、经营管理方面的知识。
2.培训内容：西式面点师需要掌握西式面点的原料知识、西式面点常用设备及工具的使用与保养、西式面点制作的基本手法、西式点心的制作工艺、面包制作工
艺、常用装饰品等，以及菜单的筹划、西点厨房设备布局与工艺流程等相关知识、以及饮食营养卫生的基本知识。
3.就业前景：西式面点起源于欧美地区，是西方饮食文化的代表，它用料讲究、风味独特、造型艺术、品种丰富，在西餐饮食中起着举足轻重的作用。西式点心
品种多，造型漂亮兼具营养丰富，是下午茶和欢乐生活中一道靓丽的美食风景。近年来，随着我国人民生活水平的提高和餐饮市场的快速发展，西式面点的市场
需求量越来越大。这也给西式面点师这一职业带来了良好的发展空间。

中式面点师
1.培训目标：培养能够熟练制作各类中式面点的高级人才，运用中国传统的或现代的成型技术和成熟方法，对面点的主料和辅料进行加工，制成具有中国风味的
面食或小吃的人员。
2.培训内容：全面讲授面点原料知识、及各种点心的创新等专业知识；系统传授炸、煮、煎、烤等各类面点技法，传授小笼包、兰州拉面、刀削面、过桥米线、
雨花汤圆、龙须面、汤卤、广式虾饺、咸水饺、橙汁萝卜仔、南瓜饼、面塑围等制作技法。
3.就业前景：在大街小巷都有很多的面馆，这些地方需要中式面点师。在大型的酒店同样需要面点师，在大中型城市，对于面点师的需求量逐年增多，就代表中
式面点师的就业机会多，可以根据自己对企业的了解，选择适合自己的公司。